PERSILLE BEEF BLACK ANGUS

Le persillé est prélevé sur le dessus de la basse-côte à l'endroit où le gras intramusculaire (persillage) est le plus présente. Découpé en piéce épaisse d'environ 800gr pour 2 personnes, c'est un morceau de choix à découvrir très vite. est prélevé sur le dessus de la basse-côte à l'endroit où le gras intramusculaire (persillage) est le plus présente. Découpé en piéce épaisse d'environ 800gr pour 2 personnes, c'est un morceau de choix à découvrir très vite.