Viande a partager

Vous pensez que les viandes sont consommées de la même manière partout dans le monde?

Et bien non, selon les cultures et les utilisations, nous n'utilisons pas tous les même morceaux.

Prenez le boeuf par exemple, avez-vous déjà entendu parler de la Picanha (Picaña en Brésilien)?

Non? C'est normal, ce morceau roi au Brésil correspond en France à l'aiguillette de rumsteak, un morceau qui a disparu au fil du temps des étals des bouchers.

A découvrir sans attendre chez Beef and Co...

Servi comme une Côte de Bœuf pour 2 personnes, environ 1kg200  56€